大切なお客様への真心は、とことんこだわっている素材です。

  有機野菜
  
  旬の野菜をその季節に味わっていただきます。
  収穫された野菜を3〜4日ごとにまとめてルポタジェまで運んでいます。

  ルポタジェを支えてくれる家族が、たくさんの人の喜ぶ顔を楽しみに野菜作りをしています。
  新鮮な素材は料理をよりいっそう美味しくしてくれます。

 
  「竹から生まれたタマゴ」竹鶏物語 

 竹炭を混ぜた肥料を鶏に与えて生まれた卵。
  今まで高血圧や糖尿病で「たまご」を控えていた人でも安心して召し上がれる健康 卵です。
 

 (有)竹鶏ファーム  http://www5.com.ne.jp/~taketori/
 
  生野菜 

 ルポタジェのすべてのメインディッシュに添えてある『ブーケサラダ』。
 そのサラダの生野菜は、福祉施設 仙台自立の家で無農薬水耕栽培しているものです。


 仙台自立の家  http://www5e.biglobe.ne.jp/~sjiritu/
  コーヒー

 大学病院前にコーヒーショップを構える国井竜士氏が丹精込めてローストするこだわりのコーヒー。    ル ポタジェの料理にあわせブレンドしてくれるこだわりの味わい。国井氏は私の友人でもあります。

 カフェ・ドゥ・リュウバン  http://members.tripod.co.jp/cafederyuban/index.html
  紅 茶

 紅茶は私のフランス修行時代からの思い出のマリアージュフレールがおすすめです。
 3〜4種類ご用意していて、その日によってこちらで選んでお出ししています。


 マリアージュフレール  
  フルーツ 

 蔵王町フルーツ街道のたくさんあるお店の中でもここの佐藤果樹園は格別です。
  こだわりの有機栽培のフルーツ、山のマークの‘山佐’が目印。
  7月下旬よりプラム・もも・なし・ラフランス・りんごと春先まで続きます。
  特にりんごはデザートだけではなくソースなどにも活躍します。


 佐藤果樹園